Z podkladov zdravie.sk Ak patríte medzi veľkých fanúšikov červeného melónu a neviete si bez neho predstaviť leto, inšpirujte sa a vyskúšajte niekoľko netradičných receptov. Melón je výborným zdrojom betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Ten pomáha produkovať pigmenty v sietnici oka, a tým chráni oko pred vekom prichádzajúcimi očnými ťažkosťami. Vitamín … Čítať ďalej
Stretli ste sa už s touto zaujímavou rastlinou? Možno ju poznáte skôr pod jej ľudovým názvom jarabina čierna. Jej tmavomodré bobule majú kyslú chuť a obsahujú vysoké množstvo antioxidantov. Pôsobia ako prírodný liek proti voľným radikálom. Pochádza zo Severnej Ameriky a časom sa rozšírila do celého sveta. Existuje niekoľko druhov. Najznámejším a najviac rozšíreným … Čítať ďalej
Medzi málo náročné na pestovanie, ale najobľúbenejšie plody v tomto období, patrí cuketa. Viete, že je jednou z najzdravších plodín? Zaujímavosťou je, že až 91 percent hmotnosti tvorí voda a najväčšou zásobárňou živín je šupka. Zelená cuketa obsahuje množstvo provitamínu A, ktorý preniká hlboko do tela, až k jadrám buniek. Tým ovplyvňuje celkové zdravie … Čítať ďalej
Stravovanie má veľký vplyv aj na životné prostredie. Napríklad emisie skleníkových plynov, ktoré sú spojené s výrobou a prepravou potravín, sú už pomerne dobre preskúmané. Ale premýšľali ste už niekedy, aký vplyv má výroba každodenných potravín na spotrebu vody? Voda je základom prežitia. Potrebujeme ju nielen pre správne fungovanie nášho organizmu, ale aj pre pestovanie … Čítať ďalej
Kvasený alebo kysnutý chlieb? Mnoho ľudí v tom rozdiel nevidí a slová používa ako synonymá. Rozdiel medzi nimi je pritom veľký, a to nielen v zložení, ale aj v tom, aký dopad majú na naše zdravie. Kvások nie je žiadnym výmyslom modernej kuchyne. Poznali ho pred viac ako päťtisíc rokmi aj v starom … Čítať ďalej
Súťaž medzi zmenami – odbor riadenia a zabezpečenia kvality
V jeseni, ako každoročne, stúpa počet ľudí s nádchou alebo chrípkou. Len málokto sa môže pochváliť, že ho tieto nepríjemnosti obišli. Aj keď si myslíme, že imunitu máme dostatočne posilnenú, stačí menší deficit ktoréhokoľvek z vitamínov a kolobeh so slzením očí, hlienmi či kašľaním môže začať. Okrem tradičných „protichrípkových trikov“ vyskúšajte aj zaujímavé jesenné … Čítať ďalej
Jarná cibuľka je vlastne mladá cibuľa, ktorá je zbieraná oveľa skôr než dozreje. Pri jarnej cibuľke určite neplatí, že ak ju vyberieme skôr, je nedozretá a tým pádom nevhodná na konzumáciu. Práve naopak. V tomto malom zázraku sa nachádza množstvo prospešných látok, vitamíny C, B, A a taktiež aj draslík, horčík, vápnik, meď, mangán, … Čítať ďalej
Mlieko je plnohodnotnou potravinou, ktorá je s naším organizmom spätá od nepamäti. Mlieko bolo hlavným zdrojom vitamínov a minerálov našich predkov a vyrábali sa z neho rôzne druhy syrov, masla či iných pochutín. V detstve sme vnímali jeho konzumáciu ako nevyhnutnú pre naše kosti, zuby a celkovo dobrý zdravotný stav. No nemali by sa … Čítať ďalej
Sviatky jari a znovuzrodenia klopú na dvere
